Mujeres y jóvenes rurales de la CPA 13 de Marzo ejerciendo derechos y protagonizando cambios con el fortalecimiento de una Mini Industria

Objetivo Específico

Fortalecer el autoabastecimiento alimentario de la comunidad “Cidra” de Unión de Reyes de forma sostenible con énfasis en la gestión participativa e inclusiva

Descripción del Objetivo Específico:

Se contribuye al autoabastecimiento alimentario de la comunidad “Cidra” al garantizar el funcionamiento de las nuevas líneas de producción de la mini industria para el procesamiento de frutas y vegetales, lo cual impactará en la diversificación de producciones durante todo el año, con la calidad requerida y a precio asequible para la población aportando a la sustitución de importaciones de alimentos. También aporta al desarrollo sostenible con el incremento en la utilización de prácticas agroecológicas, lo que repercute en la salud de la población y contribuye a la no contaminación del medio ambiente. Todas las acciones tienen en cuenta el papel que juega la mujer para lograr la Seguridad Alimentaria, ya que la mini industria y el punto de venta serán una importante fuente de empleo, así como su activa participación en los procesos de capacitación y formación con enfoque participativo y de género, lo cual impacta en su empoderamiento. Permitirá la generación de empleos decentes, elevación de ingresos y a mejorar el acceso a recursos de mujeres y jóvenes. Se ofertan a la población al menos 5 nuevos productos en conservas que se obtienen en la mini industria de (procesamiento en caliente cremas, pulpas, mermeladas y concentrados, encurtidos de vegetales y esterilizados de tomate, ají, pepino, rábano, habichuela) néctares, jugos y pulpas de frutas, así como el beneficiado y envasado de vegetales y viandas. Todo ello en diferentes envases y formatos.